Blick vom Dach

An der Nordküste sehen die Wanderer die Zitadelle von Calvi, gen Osten lange Sandstrände, gen Westen Korsikas buchtenreiche, zerklüftete Küste und die »Königin« Korsikas, die Paglia Orba. »Matterhorn Korsikas« wird der 2525 m hohe Berg gerne genannt, der mit seinem breiten Gipfelrücken ganz allein im Westen steht. »Unsere Königin«, sagen die Korsen. Gemeinsam mit Monte Cinto und Capu Tafunatu (2343 m) rahmt sie ein einsames Hochtal ein, das jahrhundertelang nur per Maultier über Scala di Santa Regina (Treppe der Himmelskönigin) zu erreichen war: das Niolo. Schneebedeckt spiegeln sich hier die Bergspitzen im Stausee des Golo, des höchstgelegenen Korsikas.

Ob Monte d’Oro, Monte Rotondo, Monte Incudine und Monte Renoso: Mehr als 50 Gipfel auf Korsika sind Zweitausender. Als lang gestrecktes »S« ziehen sie sich vom Norden nach Süden über die Insel und bilden die Trennlinie für Wetter und Wasser. Ihre urigen, einsamen und extremen Landschaften haben die Fantasie inspiriert. »Felskessel der Einsamkeit« (Cirque de la Solitude) oder »Loch des Teufels« (Capu Tafunatu) heißen sie. Ebenfalls ein Mythos ist der Steig, der sie durchquert: die Grande Randonnée (GR) 20. Ihr Name verweist auf Korsikas Status als 20. französisches Département. Den nach Unabhängigkeit strebenden Korsen ist die Bezeichnung ein Dorn im Auge. Sie nennen den Weg schlicht »Fra li monti« – durch die Berge.

Wetterüberraschungen

Der Fernwanderroute über den Zentralkamm eilt der Ruf voraus, der »schwierigste Wanderweg in Europa« zu sein. Und das liegt nicht nur am hochalpinen Charakter, der Trittsicherheit, Schwindelfreiheit und Bergerfahrung erfordert, sondern auch am Wetter. Sommerhitze von bis zu 40 °C kann blitzschnell in eisige Kälte umschlagen. Mitte Juni 2015 zog plötzlich Nebel auf. Ein Gewitter mit Hagel, Regen und Sturmböen entlud sich. Vier erfahrene Bergsteiger verunglückten tödlich. Nicht ganz so alpin, schroff und zackig, sondern sanfter, abgerundeter und grüner sind die deutlich jüngeren Schieferkuppen im Nordosten, die sich am Monte San Petrone (1767 m) in der Castagniccia bis auf 1767 m aufschwingen. Auf dem Cap Corse misst der höchste Gipfel mit dem Monte Stello noch 1307 m. Schatten gibt es dort nicht, dafür umso mehr Eidechsen, die vor den Füßen umherhuschen, und unzählige tanzende Schmetterlinge. Keine Menschenseele ist zu sehen … Erst kurz vor Pozzo kommt vielleicht der Dorfhund und kläfft ein wenig. Möglicherweise treffen Sie auch auf einen Hirten oder einen Winzer, der die Reben zurückschneiden will.

Alles, was man braucht

Errichtet wurden die einst 150 Wachttürme – andere Quellen nennen 78 Türme – so, dass möglichst Sichtkontakt bestand. Drohte Gefahr, wurde tagsüber mit Rauch-, nachts mit Feuersignalen gewarnt. Heute sind noch 68 Genuesertürme erhalten, die Hälfte davon in recht gutem Zustand. Erbaut wurden sie zwischen 1510 und 1620 nach recht einheitlichem Bauplan: fast alle Türme sind rund und leicht konisch. An der Basis haben sie einen Durchmesser von 8 bis 12 m, auf der Plattform von rund 5 bis 7 m. Hinein ging es nicht ebenerdig, sondern in 5 m Höhe mit einer Leiter. Bei Gefahr wurde sie einfach hochgezogen. Im Innern waren die Türme dreigeteilt. Ebenerdig sammelte eine Zisterne Regenwasser. Im mittleren Bereich befand sich der Wohnraum, oben der Bereitschaftsraum für die zwei bis vier Mann Belegschaft, die im Turm lebte – und das nach strengen Vorschriften. Ohne ausdrücklichen Befehl durfte sich niemand vom Turm entfernen. Gingen die Lebensmittel aus, durfte sich höchstens eine Wache für maximal zwei Tage wegbewegen, um Nachschub zu holen. An den meisten Türmen legten die Wachen daher kleine Gärten zur Selbstversorgung an.

Paradeblicke

An der zerklüfteten Westküste von Korsika wacht am Cap Campomoro der größte Genueserturm Korsikas über den kleinen Badeort Belvédère-Campomoro, die Macchia und das Meer, einige Häuser und eine Handvoll Fischerboote. Wandern Sie hinauf, und genießen Sie den fantastischen 360°-Rundblick.

Wenn Wurst nicht Wurst ist

Ihr Fleisch verarbeitet er per Hand nach traditionellen Rezepten zu Wurst- und Schinkenspezialitäten, die das AOP-Siegel und das »Label Rouge« vor Fälschungen schützen sollen. Das Räuchern über Kastanienholz verfeinert den typischen Geschmack der Charcuterie Corse. Etwa Coppa, der in Salz und Wein eingelegte Rollschinken aus Schweinenacken, oder Lonzu, ein mild geräuchertes, gepfeffertes Schweinefilet, das hauchdünn geschnitten zum Aperitif passt! Zur Charcuterie Corse gehören auch die geräucherte Wildschweinmettwurst Saucisson de sanglier, die Blutwurst Sangui und Pasteten, die mit Myrte gewürzt werden. Lamm oder Rind werden auf Korsika nur für Urlauber und Festlandsfranzosen verarbeitet – der Korse isst Schwein.

Und Käse von Schaf und Ziege. Besonders Brocciu. »Wer ihn nicht gekostet hat, kennt nicht die Insel«, schrieb Émile Bergerat im späten 19. Jh. über den Nationalkäse, und bis heute gehört er von früh bis spät zum korsischen Leben einfach dazu. Frisch und mild auf die morgendliche Tartine, mittags ins Omelette, abends in die Pulenta oder die Cannelloni, und zwischendurch in jeden Fiadone (Käsekuchen), jede Falcullela (Zuckerküchlein) und zu jedem »Goûter« mit Wein und Baguette. Doch nur ein Fünftel der jährlich 500 t Brocciu wird auf Korsika noch so handwerklich hergestellt wie bei den Brüdern Orsatelli in Santa Lucia di Mercurio die zwei Varianten machen: milden, höchstens 21Tage alten Frischkäse – und pikanten, monatelang gereiften Brocciu passu.

Genuss aus kleinen Früchten

Den Duft der Macchia fängt Anne Amalric in ihrem Olivenöl »Fruitée sauvage« ein. Seit 1997 produziert Korsikas Olivenöl-Königin diese Rarität in der Domaine Marquiliani auf dem Plateau d’Aghione aus den drei Sorten Germaine, Sabine und Leccio. Ihre Oliven werden dort erst bei voller Reife geerntet, handverlesen, bei 25 °C kalt extrahiert, schonend gefiltert und in kantige grüne Flaschen abgefüllt, die auch bei Zweisternekoch Christophe Bacquié zum Einsatz kommen. Baguette, Fleur de Sel und Amalrics Olivenöl – so beginnt das Dîner ganz korsisch! Charles Sforzini fertigt seit fast 30 Jahren auf seinem Hof in San Guiliano aus der Noisette de Cervione salzige und süße, cremige und flüssige Hochgenüsse. Er umhüllt die mit korsischem Honig karamellisierten Haselnüsse mit dunklem Kakao, lässt das Haselnuss-Confit mit Kastanienhonig flirten, bettet seine aromatischen Nüsse für seinen Bestseller »A Nocciolina« in zart schmelzenden Nougat und tüftelt das ganze Jahr an neuen köstlichen Ideen für seine Nüsse, die es im Kilo-Säckchen zum Selberknacken gibt – ebenfalls ein unvergleichlicher Genuss! Wie der Mele di Corsica, den als erster Honig Frankreichs das AOC-Siegel schützt.

Näheres zu den Brüdern Orsatelli, Anne Amalric und Charles Sforzini unter www.gustidicorsica.com.

Napoleons Duftnase

200 Jahre vor ihm hatte bereits Napoleon behauptet, er könne Korsika mit verbundenen Augen am Duft erkennen. Der Kaiser der Franzosen, der auf der Mittelmeerinsel geboren wurde, meinte damit die Immortelle, die wie keine zweite Pflanze den Geruch der Macchia prägt. Atmen Sie tief ein! Riecht es vertraut? Wie Currykraut? Richtig! Auf Korsika wird die Immortelle mit ihren gelben Blütenbüscheln und silbrig schimmernden Blättchen »murza« genannt. Sie wandert in Gelees, wird als Tee getrunken und gerne als Hausmittel eingesetzt. Als Creme lässt das »Helichrysum Italicum« Hämatome abschwellen und heilt Schnittwunden und Verbrennungen, als Lotion schützt sie die Haut vor Akne oder Neurodermitis. Als Aufguss lindert die Immortelle, von der es mehr als 500 wilde Arten gibt, Bauchschmerzen und Magenkrämpfe.

Auch die Kosmetik hat längst die Vorzüge der Immortelle entdeckt, die nach dem Trocknen zehn Jahre lang Farbe und Geruch behält. Ihre Ingredienzien helfen bei Hautproblemen und sorgen für einen »unsterblich jungen« Teint. Davon sind zumindest die Schwestern Tania und Aurélia überzeugt, die in der Unterstadt von Calvi die Kosmetikboutique »Corsica Beauty« eröffnet haben. Draußen stapelt sich kunterbunt Herzseife im Korb. Die Fassade schmücken getrocknete Immortellen. Drinnen präsentieren die beiden die Aromen der Macchia auf einem Duftbrett: 12 Fläschchen mit ätherischen Ölen. Auch die Goldblume ist dabei.

Der Duft des Urwalds

Einst ließ Prosper Mérimée in dem undurchdringlichen Buschwald Matteo Falcone in seinem gleichnamigen Roman Unterschlupf finden, Banditen und Geächtete suchten hier Zuflucht. Die Macchia ist ein Urwald aus Bäumen, Farnen und Gräsern, aus Wacholder (génevrier), Myrte (myrte), Baumheide (bruyère) und Ginster (genêt). Um sich vor Austrocknung zu schützen, geben viele Macchia-Pflanzen ätherische Öle ab, die sich zu einem XXL-Parfüm vereinen – je wärmer, desto intensiver.

Je nach Bodenqualität und Höhenlage erreicht die Macchia auf Korsika eine Wuchshöhe von 50 cm bis zu 6 m. Neben Feigen- (figuier) und Mandelbäumen (amandier), wildem Ölbaum (oleastre) und Grüneiche (chêne vert) begegnen Ihnen dort auch die weiße Maulbeere (mûrier blanc) und der Mastixbaum (pistache sauvage). Sein Harz wird in der Ölmalerei geschätzt, früher wurden damit auch Tote mumifiziert.

Erdbeeren auf Bäumen

Im Unterholz der Macchia-»Riesen« dominieren niedrige Sträucher, oft mit Dornen und Widerhaken versehen, und Kräuter – vor allem Thymian (thym), Rosmarin (romarin) und Lavendel (lavande). Für Blütenschmuck sorgen die Zistrose (ciste) und die Hundsrose (églantier), der Oleander und Wolfsmilchgewächse (euphorbe). Und sogar Erdbeeren wachsen hier – auf Bäumen! Der Erdbeerbaum (arbousier) trägt bereits während der Blüte. Seine Früchte sind wahre Power-Perlen der Natur, vollgepackt mit den Vitaminen A, B1, B2, C, E, F, K und P, reich an Eiweiß und gesunden Fetten. Auf Korsika werden daher die 2 cm großen Früchte vielfältig verarbeitet – von der Marmelade bis zum Schnaps.

Strandvielfalt

Rote Porphyrklippen? Endlos-Strände? Oder lieber verschwiegene Buchten? Korsika bietet eine ungeheure Vielfalt an Strandvergnügen. Und fast immer an unverbauten Stränden. Die Korsen legen großen Wert darauf, dass die Natur erhalten bleibt. 80 km lang ist das Sandband der Ostküste, das zwischen Bastia und Aléria mit familienfreundlichen Stränden wie die Plage de Cannelle flach ins Meer abfällt. Dieses zeigt sich hier meist sanft und ruhig.

An der Südküste hat das Meer tiefe Buchten ins Land geschlagen, kleine idyllische Fjorde mit winzigen, vorgelagerten Inseln, vor denen gerne Segler ankern. Noch dramatischer zeigt sich die Westküste, wo der Wind gerne die See bis zum Grund aufwühlt – dann warten Surfer auf die perfekte Welle. Bei sanfter Brise lockt Buchten-Hopping in Calvi, Girolata, Valinco, Porto, Ajaccio und besonders rund um Sagone. Wie wäre es mit Schnorcheln am Capu Rossu, der südlichen Felsnase des Golfe de Sagone, Strandlaufen an der seichten, weiten Bucht der Plage d’Arone, Schlemmen an der Plage de Peru mit den Zehen im Sand und den Genueserturm im Blick – oder ganz einsam chillen und sonnenbaden in der einsamen Sandbucht der Plage de Capizollu?

Nur per Boot, zu Fuß oder mit Allradwagen zu erreichen sind die Strandperlen der Agriates. Rauf aufs Taxi-Boot, das in der Saison von Saint-Florent zur Plage de Lotu schippert: türkisfarbene Fluten, schneeweißer Sand, eine Pier: Karibik-Flair auf Korsika! Per Kutsche oder in 40 Min. zu Fuß kommen Sie zur Plage de Saleccia, der zweiten »Karibik«-Bucht der Agriates.

Hüllenloses Paradies

In der Abgeschiedenheit des Naturschutzgebietes fanden auch die »naturiste« ihr Paradies. 1968 kamen die ersten Anhänger des Nacktbadens nach Korsika. Heute ist die Insel Europas beliebteste Destination für Freikörperkultur. Offiziell ausgewiesene FKK-Badestrände gibt es in großen Zentren wie Piana Verde Les Eucalyptus, Club Bagheera, Riva Bella und La Chiappa an der Ostküste. Inoffizielle Plätzchen für hüllenloses Sonnen- und Meeresbaden indes finden Sie besonders rund um Bonifacio. Links und rechts der nirgends ausgewiesenen Nacktzone liegen bekleidete Badegäste, und selbst am Nacktstrand ist alles vertreten: bekleidet, oben ohne, splitterfasernackt. Nähert sich die Gendarmerie, wird schnell die Badehose übergezogen – denn nur oben ohne ist in Frankreich offiziell gestattet. Toleranz à la française.

Berge und Meer

Unablässig wettstreiten Berge und Meer auf Korsika um die schönste Landschaft. Wälder mit Kastanien und Schwarzkiefern widerstehen der Macchia, die wie eine grüne Decke die Dörfer umhüllt. Festungen und Wachtürme schützen die 1047 km lange Küste, die im Osten flach, im Westen mit schroffen Klippen bewehrt ist. Korsika können Sie in aller Beschaulichkeit entdecken und nichts als den Wind, die Wellen oder eine Nachtigall hören. Nur in den Ferienorten dröhnen in der Hochsaison Jetskis die Küste entlang.

Auto, Bahn & Boot

Wer Land und Leute richtig kennenlernen möchte, ist auf der Insel auf den eigenen Wagen oder ein Leihfahrzeug angewiesen – Letzteres sollten Sie unbedingt frühzeitig buchen! Wohnmobile lösen zwar die Übernachtungsfrage, sind hier aber wegen der teils sehr schmalen Straßen nur bedingt geeignet. Viele kleinere Orte im Hinterland werden nur einmal wöchentlich von Bussen angefahren; einzig die Küstenorte werden täglich bedient. Grandiose Aussichten auf Korsikas Berge und Täler eröffnen sich bei einer Fahrt mit der korsischen Schmalspurbahn. »Micheline« nennen sie die Einheimischen oder, ganz korsisch, »U Trinighellu«. Das ganze Jahr hindurch verbindet sie Bastia mit Ajaccio via Corte sowie Calvi und Porto-Vecchio. Zu den Stränden zwischen Calvi und L’Île-Rousse rattert im Sommer die Tramway de Balagne. Höhepunkte sind außerdem Schiffsausflüge zu den Îles Sanguinaires, Îles Lavezzi, Îles Cerbicales, nach Girolata, La Scandola, entlang der Küste der Calanche und zu den Stränden der Agriates, die Karibik-Flair verströmen.

Rad, Ross oder zu Fuß?

Die Schönheiten der Küste erschließen alte Zöllnerpfade. Im Landesinnern wandern Aktive auf dem legendären GR 20 den Hauptkamm der Bergkette entlang oder folgen traditionellen Hirtenwegen und Maultierpfaden, die durch das Landesinnere führen. Sie wurden für Mountainbiker, Reiter und Wanderer vorbildlich markiert. In kleinen Gruppen durchquert Serac Joe 14 Tage lang Korsika beim Inselcross per Mountainbike. Unterkunft, Verpflegung und Fahrrad sind bei seiner herausfordernden MTB-Tour inklusive (www.seracjoe.de).

Bon appétit!

Wie gut schmeckt danach die korsische Küche! Während an der Küste Dorade, Wolfsbarsch oder Meeraal mit frischen Kräutern, Tomaten und Zwiebeln gegart oder gegrillt werden, lockt das korsische Hinterland mit Schinkenspezialitäten, Honigen in Farbnuancen von Goldgelb bis Nachtschwarz, Olivenöl, Gebäck aus Kastanienmehl >>> und dem inseltypischen Käseklassiker Brocciu. Entdecken Sie die Köstlichkeiten der Inselküche, ihre Aromen und Erzeugnisse auf den Routes des Sens Authentiques!

Klein & persönlich

Korsika ist im Gegensatz zu anderen Mittelmeerinseln noch nicht allzu sehr vom Pauschaltourismus überrollt. Große Ferienanlagen finden sich v. a. bei Calvi, Ghisonaccia und Porto-Vecchio. Im Landesinnern ist das Übernachtungsangebot noch recht gering. Am Meer oder in den Bergen, auf dem Bauernhof, in Privatzimmern oder auf Campingplätzen – die Unterkunftspreise sind deutlich teurer als auf dem Festland, wildes Zelten ist strikt verboten! Denken Sie daran, in der Hauptsaison Ihre Unterkunft rechtzeitig zu buchen!

Tour 1

Tour 2

Tour 3